Una práctica documentada
- Fotografías del proceso y del resultado
- Ficha técnica: cantidades, rendimiento y coste
- Respuestas a las preguntas del módulo
- Vídeo corto cuando la técnica lo requiere
Cuatro criterios, siempre los mismos
Técnica · 40 %
Ejecución correcta, puntos de cocción y texturas.
Presentación · 20 %
Emplatado, limpieza y coherencia visual.
Higiene · 20 %
Seguridad alimentaria durante todo el proceso.
Documentación · 20 %
Ficha técnica completa y fotos claras.
Corregir para mejorar
El docente no solo pone una nota: explica qué funciona, qué falla y cómo corregirlo en la próxima entrega. Si no alcanzas el aprobado, puedes repetirla.
Cómo se interpreta la nota
| Nota | Resultado | Qué significa |
|---|---|---|
| 9–10 | Excelente | Técnica y presentación de nivel profesional |
| 7–8,9 | Notable | Ejecución sólida con mejoras menores |
| 5–6,9 | Apto | Supera el módulo; conviene reforzar algún criterio |
| <5 | Repetir | Repites la entrega con el feedback del docente |
Simula la nota de una entrega
Puntúa cada criterio y mira cómo se calcula la nota final y qué feedback recibirías.
Dudas habituales
i.¿Cuánto tarda la corrección?
Las entregas se corrigen dentro de los plazos del programa, que conoces desde el inicio.
ii.¿Se puede repetir una entrega?
Sí, si no alcanzas el aprobado puedes repetirla aplicando el feedback.
iii.¿Puedo pedir revisión de una nota?
Sí, a través de tu tutor.
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