Clases

Clases en directo y grabadas

Demostraciones técnicas en vídeo disponibles las 24 horas y, según el programa, sesiones en directo con docentes que quedan grabadas para que no te pierdas nada.

Clases grabadas

La técnica, paso a paso y sin prisas

Cada técnica se explica con planos de detalle, tiempos y temperaturas. Puedes pausar, volver atrás y repetir hasta dominarla.

Junto a cada vídeo tienes la ficha técnica descargable con cantidades, procesos y puntos críticos.

Sesiones en directo

Resolver dudas con el docente

En los programas que las incluyen, las sesiones en directo sirven para demostraciones, resolución de dudas y revisión de entregas en grupo. Se programan en horario de España y quedan grabadas.

En cada clase

Qué encontrarás

Demostración

La técnica completa, de la mise en place al emplatado.

Puntos críticos

Temperaturas, tiempos y errores frecuentes.

III

Ficha técnica

Cantidades, rendimiento y coste.

Práctica

La entrega que harás en tu cocina.

Calidad

Cómo grabamos las clases

Planos cenitales y de detalle para ver la técnica
Tiempos y temperaturas sobreimpresos
Capítulos para saltar a cada fase
Ficha técnica descargable junto al vídeo
Subtítulos en los vídeos que los incluyen

Herramienta interactiva

¿A qué hora es la clase en tu país?

Las sesiones en directo se programan en hora de España. Comprueba a qué hora serían en tu país.

Preguntas frecuentes

Dudas habituales

i.¿Puedo ver las sesiones en directo más tarde?

Sí, quedan grabadas en el campus.

ii.¿Puedo hacer preguntas si veo la clase grabada?

Sí, a través de tu tutor o en el espacio de dudas del módulo.

iii.¿Cuánto duran las clases?

Las clases se dividen en capítulos cortos para que puedas avanzar por fases.

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