Política de Privacidad

Tu confianza es nuestra prioridad: cómo protegemos y gestionamos tus datos personales.

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Sitio web: https://gourclair.es/
Última actualización: 20 de agosto de 2026

La presente Política de Privacidad regula el tratamiento de los datos personales recopilados mediante el sitio web https://gourclair.es/, así como a través de los formularios de contacto, procesos de matrícula, contratación de programas formativos, plataformas educativas y demás canales relacionados con los servicios ofrecidos bajo la denominación comercial Gourclair.

Gourclair desarrolla una actividad formativa especializada orientada al sector gastronómico, culinario y de restauración mediante programas propios de formación profesional y desarrollo de competencias.

La actividad desarrollada bajo la marca Gourclair es gestionada por NEXORA GENERATION, SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, entidad que actúa como responsable del tratamiento de los datos personales conforme al Reglamento General de Protección de Datos.

1. IDENTIDAD DEL RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO

El responsable del tratamiento de los datos personales recogidos mediante Gourclair es:

Razón social: NEXORA GENERATION, SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
Forma abreviada: Nexora Generation, S.L.
Forma jurídica: Sociedad de Responsabilidad Limitada Unipersonal (SLU)
NIF / CIF: B93900314
Domicilio social y fiscal: C/ Lladró y Mallí, 10, Esc. C, Piso 3, Pta. 14 — 46007 València (Valencia), España
CNAE principal: 8559 — Otra educación n.c.o.p.
Denominación comercial: Gourclair
Sitio web: https://gourclair.es/
Correo electrónico: info@gourclair.university

A efectos de esta Política, las referencias a Gourclair, Gourclair.es, nosotros o expresiones equivalentes hacen referencia a la actividad formativa desarrollada por Nexora Generation, S.L. bajo dicha denominación comercial.

2. NORMATIVA APLICABLE

Esta Política de Privacidad se adapta principalmente a:

• Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo (RGPD).
• Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).
• Ley 34/2002, de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico (LSSI-CE).
• Demás normativa española y europea aplicable.

3. ÁMBITO DE APLICACIÓN

Esta Política resulta aplicable al tratamiento de datos realizado mediante:

• Página web de Gourclair.
• Formularios de contacto.
• Solicitudes de información.
• Procesos de inscripción.
• Matrículas.
• Contratación de formaciones.
• Plataformas educativas.
• Campus virtuales.
• Comunicaciones con alumnos.
• Procesos administrativos.
• Facturación.
• Gestión de certificados o diplomas.

4. NATURALEZA DE LOS PROGRAMAS FORMATIVOS

Gourclair comercializa formaciones propias desarrolladas y gestionadas por Nexora Generation, S.L.

Estas pueden incluir:

• Cursos de cocina.
• Programas gastronómicos.
• Formación culinaria especializada.
• Programas avanzados.
• Diplomados.
• Especializaciones.
• Formación profesional continua.
• Programas relacionados con gastronomía y restauración.

Salvo indicación expresa en sentido contrario, estas formaciones tienen carácter propio y no constituyen:

• Títulos universitarios oficiales españoles.
• Titulaciones inscritas en el RUCT.
• Habilitaciones profesionales reguladas.
• Certificaciones oficiales emitidas por organismos públicos.

Cuando corresponda, el alumno podrá recibir un certificado, diploma o acreditación propia conforme a los requisitos establecidos en cada programa.

5. PRINCIPIOS DEL TRATAMIENTO DE DATOS

Los datos personales serán tratados conforme a los principios establecidos en el artículo 5 del RGPD.

5.1. Licitud, lealtad y transparencia

Los datos serán tratados mediante una base jurídica válida y proporcionando información clara sobre su utilización.

5.2. Limitación de finalidad

Los datos serán recogidos para finalidades concretas, legítimas y determinadas.

5.3. Minimización

Solo serán tratados aquellos datos necesarios para cada finalidad.

5.4. Exactitud

La información deberá mantenerse actualizada y ser correcta.

5.5. Conservación limitada

Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir cada finalidad y los plazos legales aplicables.

5.6. Integridad y confidencialidad

Se aplicarán medidas destinadas a proteger los datos frente a accesos no autorizados, pérdida, destrucción o alteración.

5.7. Responsabilidad proactiva

Nexora Generation, S.L. adoptará medidas para garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable.

6. FINALIDADES DEL TRATAMIENTO

Los datos personales podrán tratarse para las siguientes finalidades:

6.1. Atención de consultas

Gestionar solicitudes realizadas mediante:

• Formularios.
• Correo electrónico.
• Otros canales de contacto.

Incluye:

• Resolver dudas.
• Facilitar información sobre programas.
• Informar sobre contenidos.
• Orientar sobre matrículas.

6.2. Procesos de admisión

Cuando una formación requiera valoración previa, los datos podrán utilizarse para:

• Gestionar solicitudes.
• Revisar documentación.
• Confirmar requisitos.
• Contactar con candidatos.
• Resolver procesos de acceso.

6.3. Matrícula y contratación

Los datos podrán utilizarse para:

• Formalizar la inscripción.
• Gestionar la relación contractual.
• Crear registros de alumno.
• Activar accesos.
• Administrar servicios adquiridos.

6.4. Prestación de servicios formativos

Durante una formación podrán tratarse datos para:

• Facilitar contenidos.
• Gestionar plataformas.
• Registrar participación.
• Gestionar actividades.
• Realizar evaluaciones.
• Proporcionar soporte.
• Controlar finalización.

6.5. Gestión académica y certificación

Podrán tratarse datos para:

• Registrar progreso.
• Gestionar resultados.
• Emitir certificados.
• Emitir diplomas propios.
• Verificar documentos emitidos.

6.6. Gestión económica y administrativa

Los datos podrán utilizarse para:

• Facturación.
• Pagos.
• Cobros.
• Devoluciones.
• Gestión contable.
• Cumplimiento fiscal.

6.7. Comunicaciones necesarias

Podrán enviarse comunicaciones relacionadas con:

• Matrícula.
• Acceso.
• Formación.
• Pagos.
• Soporte.
• Evaluaciones.
• Certificados.

6.8. Comunicaciones comerciales

Cuando exista una base jurídica válida, Gourclair podrá enviar información sobre:

• Nuevos programas.
• Cursos.
• Formaciones gastronómicas.
• Eventos.
• Noticias.
• Promociones.

El usuario podrá oponerse o retirar su consentimiento cuando corresponda.

6.9. Seguridad y prevención del fraude

Podrán tratarse datos técnicos para:

• Proteger sistemas.
• Detectar accesos indebidos.
• Evitar fraude.
• Gestionar incidentes.
• Mantener la seguridad.

7. BASES JURÍDICAS DEL TRATAMIENTO

Los tratamientos realizados podrán basarse en:

7.1. Ejecución contractual

Cuando sea necesario para:

• Gestionar matrículas.
• Impartir formaciones.
• Proporcionar accesos.
• Gestionar pagos.
• Emitir documentación.

7.2. Medidas precontractuales

Cuando una persona solicita información antes de contratar una formación.

7.3. Cumplimiento de obligaciones legales

Para cumplir obligaciones:

• Fiscales.
• Contables.
• Mercantiles.
• Administrativas.

7.4. Consentimiento

Para:

• Comunicaciones comerciales voluntarias.
• Cookies no esenciales.
• Formularios opcionales.

El consentimiento podrá retirarse en cualquier momento.

7.5. Interés legítimo

Para:

• Seguridad.
• Prevención del fraude.
• Mejora de servicios.
• Defensa de reclamaciones.

8. CATEGORÍAS DE DATOS PERSONALES

Podrán tratarse:

8.1. Datos identificativos

• Nombre.
• Apellidos.
• Documento identificativo cuando sea necesario.

8.2. Datos de contacto

• Email.
• Teléfono.
• Dirección cuando corresponda.

8.3. Datos formativos

• Programa contratado.
• Participación.
• Actividades.
• Evaluaciones.
• Progreso.
• Certificaciones.

8.4. Datos económicos

• Datos de facturación.
• Información fiscal.
• Historial de pagos.

8.5. Datos técnicos

• IP.
• Navegador.
• Dispositivo.
• Registros de acceso.
• Información de seguridad.

9. CATEGORÍAS ESPECIALES DE DATOS

Gourclair no solicita generalmente datos especialmente protegidos conforme al artículo 9 del RGPD.

No se solicitan datos relativos a:

• Salud.
• Ideología.
• Religión.
• Orientación sexual.
• Datos biométricos.
• Afiliación sindical.

Cuando excepcionalmente fuese necesario tratar alguna categoría especial, se aplicarán las garantías exigidas por la normativa.

10. PROCEDENCIA DE LOS DATOS

Los datos pueden proceder de:

10.1. El propio usuario

Mediante:

• Formularios.
• Matrículas.
• Consultas.
• Comunicaciones.

10.2. Uso de servicios digitales

Mediante:

• Campus virtual.
• Plataformas educativas.
• Sistemas de evaluación.
• Registros técnicos.

10.3. Proveedores de pago

Podrán recibirse datos limitados relacionados con:

• Estado del pago.
• Confirmaciones.
• Reembolsos.

11. DESTINATARIOS DE LOS DATOS

Gourclair no vende datos personales a terceros.

Los datos podrán compartirse con proveedores necesarios para prestar servicios:

• Hosting.
• Plataformas educativas.
• Servicios tecnológicos.
• Sistemas de correo.
• Herramientas administrativas.
• Entidades bancarias.
• Pasarelas de pago.
• Asesorías.
• Proveedores de seguridad.

Cuando corresponda, existirán contratos de encargado del tratamiento conforme al artículo 28 RGPD.

12. TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES

Cuando proveedores ubicados fuera del Espacio Económico Europeo intervengan en determinados servicios, se aplicarán garantías adecuadas:

• Decisiones de adecuación.
• Cláusulas Contractuales Tipo.
• Medidas adicionales reconocidas por la normativa.

13. PLAZOS DE CONSERVACIÓN

Los datos se conservarán según la finalidad:

13.1. Consultas

Durante el tiempo necesario para resolver la solicitud y atender posibles seguimientos.

13.2. Alumnos y contrataciones

Durante la relación contractual y los plazos legales posteriores.

13.3. Datos fiscales

Durante los plazos establecidos por normativa tributaria y mercantil.

13.4. Certificados y registros formativos

Durante el tiempo necesario para acreditar la formación realizada.

13.5. Marketing

Hasta retirada del consentimiento u oposición válida.

14. DERECHOS DEL USUARIO

El usuario podrá ejercer:

• Derecho de acceso.
• Derecho de rectificación.
• Derecho de supresión.
• Derecho de oposición.
• Derecho de limitación.
• Derecho de portabilidad.
• Derecho a retirar consentimiento.
• Derecho a no ser objeto de decisiones automatizadas.

15. EJERCICIO DE DERECHOS

Las solicitudes podrán enviarse a:

NEXORA GENERATION, S.L.
Correo: info@gourclair.university

Indicando:

• Nombre y apellidos.
• Derecho solicitado.
• Motivo.
• Medio de contacto.

Podrá solicitarse información adicional para verificar la identidad cuando sea necesario.

16. SEGURIDAD DE LA INFORMACIÓN

Nexora Generation, S.L. aplica medidas técnicas y organizativas adecuadas:

• Control de accesos.
• Protección de sistemas.
• Copias de seguridad.
• Gestión de permisos.
• Monitorización.
• Medidas de seguridad informática.

17. VIOLACIONES DE SEGURIDAD

Cuando se produzca una brecha de seguridad que pueda afectar significativamente a los derechos de los usuarios, se actuará conforme al RGPD y se realizarán las comunicaciones exigidas legalmente.

18. MENORES DE EDAD

Las formaciones comercializadas por Gourclair están dirigidas principalmente a mayores de 18 años.

Cuando se detecten datos de menores tratados sin base jurídica adecuada, podrán adoptarse medidas de eliminación o restricción.

19. ENLACES A TERCEROS

El sitio web puede contener enlaces externos.

Los terceros serán responsables de sus propias políticas de privacidad y tratamientos.

Gourclair no controla las prácticas de privacidad de páginas externas.

20. RECLAMACIONES ANTE LA AEPD

Si el usuario considera que sus derechos no han sido atendidos correctamente, podrá presentar reclamación ante:

Agencia Española de Protección de Datos (AEPD)

https://www.aepd.es/

21. CAMBIOS EN ESTA POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Nexora Generation, S.L. podrá modificar esta Política cuando sea necesario debido a:

• Cambios legales.
• Nuevos servicios.
• Cambios tecnológicos.
• Actualizaciones operativas.

La versión publicada en Gourclair será la vigente en cada momento.

22. CONTACTO EN MATERIA DE PRIVACIDAD

Para cualquier cuestión relacionada con privacidad:

NEXORA GENERATION, SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
Marca comercial: Gourclair
NIF/CIF: B93900314
Domicilio: C/ Lladró y Mallí, 10, Esc. C, Piso 3, Pta. 14 — 46007 València (Valencia), España
Web: https://gourclair.es/
Email: info@gourclair.university